Horeca is mijn passie
Blog > Detail
Het loon voor studenten in de horeca
19 oktober 2026
juridisch
Geschreven door Karl Böhrer
Hoeveel u uw student minstens moet betalen hangt af van de functie die hij of zij uitoefent. De barema’s die u voor uw vaste werknemers toepast vormen daarbij de basis. Maar wist u ook dat u in twee gevallen een lager minimumloon mag toepassen?
Vorig jaar waren er bijna 650.000 jobstudenten aan het werk, een absoluut record. Ongeveer de helft van alle werkende studenten kiest voor een job in de horeca en ongeveer 48% van de werknemers in de Belgische horeca is een jobstudent. In gewerkte uren is dat aandeel natuurlijk aanzienlijk kleiner.
Studenten in de horeca moeten, net als alle andere werknemers, ingeschaald worden volgens de functie die ze uitoefenen. De praktijk primeert daarbij op de functiebeschrijving in de arbeidsovereenkomst. Elke van de meer dan 160 functies is ondergebracht in een functiecategorie. De functiecategorie bepaalt het minimumloon of “barema”. Hoe hoger de functie, hoe hoger het loon. Een werkgever mag uiteraard altijd beslissen om een werknemer boven barema te betalen.
Studenten in de horeca volgen dezelfde functieclassificatie. Er zijn evenwel twee uitzonderingen die het mogelijk maken om de student aan een lager uurloon te betalen. De werkgever beslist of hij hiervan al dan niet gebruik wenst te maken. Geef dit dan ook duidelijk door aan uw sociaal secretariaat.
Barema -2
U mag uw studenten een loon betalen van twee functiecategorieën lager dan de categorie waarin zij volgens hun referentiefunctie zouden moeten ingeschaald worden. Een student die als kelner werkt in categorie V mag u m.a.w. het loon betalen van categorie III.
Voorwaarden:
- Studentenovereenkomst
- Binnen contingent (650-uren)
Dit geldt dus niet voor werkstudenten buiten contingent. Deze uitzondering is evenmin van toepassing op leerlingen en studenten van hotelscholen.
Degressieve studentenlonen
Voor minderjarige studenten, onder de 18 jaar, kan u bovendien een degressief studentenloon toepassen. Het degressieve loon bedraagt 70% onder de 16 jaar; 80% onder de 17 jaar en 90% onder de 18 jaar.
Voorwaarden:
- Studentenovereenkomst (zowel binnen als buiten contingent)
- Minderjarig
Merk op dat beide mechanismen andere voorwaarden hebben wat betreft het studentencontingent. U mag beide mechanismen ook samen toepassen. Voor een 17-jarige student die als kelner werkt mag u dus het loon van categorie III betalen aan 90%.

19 oktober 2026
Collaboration is the new competition
Op donderdag 19 november nodigt de cluster hospitality.brussels van hub.brussels u, in samenw…
lees meer19 oktober 2026
Arbeidswegongevallen met zachte mobiliteit blijven stijgen
Het aantal arbeidsongevallen met fietsen en steps is vorig jaar met ruim 9% toegenomen. Dat meldt b…
lees meer19 oktober 2026
Werken op feestdagen in november
Met Allerheiligen en Wapenstilstand volgen twee feestdagen snel na elkaar. Werknemers die werken op…
lees meer