{"id":788,"date":"2025-11-17T08:00:00","date_gmt":"2025-11-17T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/horecafocusgroup.be\/?p=788"},"modified":"2025-12-03T16:32:25","modified_gmt":"2025-12-03T15:32:25","slug":"ivresse-au-travail-que-pouvez-vous-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horecafocusgroup.be\/fr\/ivresse-au-travail-que-pouvez-vous-faire\/","title":{"rendered":"Ivresse au travail : que pouvez-vous faire?"},"content":{"rendered":"\n

Des travailleurs qui l\u00e8vent un peu trop souvent le coude\u2026 Dans l\u2019horeca, cela arrive malheureusement. L\u2019histoire du chat et de la cr\u00e8me, dirons-nous. Ou plut\u00f4t de la bi\u00e8re, du vin et des spiritueux. M\u00eame si ce n\u2019est pas toujours un probl\u00e8me, mieux vaut fixer des r\u00e8gles claires. Et si la situation d\u00e9rape, quelles mesures pouvez-vous prendre ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une probl\u00e9matique complexe<\/strong>
L\u2019alcoolisme ou la d\u00e9pendance aux drogues n\u2019est jamais une question simple, surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un de vos travailleurs. Une consommation excessive \u2013 qu\u2019elle se produise pendant les heures de travail ou en dehors \u2013 finit t\u00f4t ou tard par avoir des r\u00e9percussions professionnelles: absent\u00e9isme, baisse de performance, conflits avec vous ou avec des coll\u00e8gues, tensions, voire vols ou violences.<\/p>\n\n\n\n

La difficult\u00e9 est souvent de reconna\u00eetre le probl\u00e8me. La personne d\u00e9pendante parvient g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 bien le dissimuler, tandis que l\u2019entourage \u2013 surtout dans un milieu o\u00f9 l\u2019alcool est omnipr\u00e9sent \u2013 tend \u00e0 minimiser longtemps la situation.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame dans des environnements plus \u00ab d\u00e9tendus \u00bb comme l\u2019horeca, il est vivement recommand\u00e9 d\u2019\u00e9tablir des r\u00e8gles claires sur ce qui est tol\u00e9r\u00e9 ou non. Mais il n\u2019en reste pas moins difficile de prendre des mesures efficaces.<\/p>\n\n\n\n

Constat d\u00e9licat<\/strong>
Premi\u00e8re difficult\u00e9 : \u00e9tablir le constat. L\u2019employeur est habilit\u00e9 \u00e0 juger si un travailleur est en \u00e9tat d\u2019ex\u00e9cuter correctement son travail. Mais ce n\u2019est pas si simple. Une haleine alcoolis\u00e9e peut \u00eatre un signe, mais avoir bu ne signifie pas n\u00e9cessairement \u00eatre ivre ou incapable. D\u2019autres indices comme une d\u00e9marche instable, un discours confus, un regard trouble ou des t\u00e9moignages peuvent aider, mais restent insuffisants comme preuve.<\/p>\n\n\n\n

Les seuls tests fiables (prise de sang, analyse d\u2019urine) ne peuvent pas \u00eatre impos\u00e9s par l\u2019employeur. Un alcootest simple peut l\u2019\u00eatre, \u00e0 condition qu\u2019il soit pr\u00e9vu dans le r\u00e8glement de travail et accept\u00e9 par le travailleur. Souvent, la situation vire donc au d\u00e9bat st\u00e9rile. Mieux vaut r\u00e9diger vos constats par \u00e9crit et les faire signer imm\u00e9diatement par le travailleur, en y ajoutant des t\u00e9moignages de coll\u00e8gues ou clients.<\/p>\n\n\n\n

Que faire ensuite ?<\/strong>
Une fois le constat \u00e9tabli, vous pouvez en principe renvoyer le travailleur \u00e0 domicile pour inaptitude au travail. Pr\u00e9voyez toutefois un transport, car vous pourriez \u00eatre tenu co-responsable en cas d\u2019accident. Si le travailleur fournit ensuite un certificat m\u00e9dical \u2013 l\u2019ivresse \u00e9tant reconnue comme une cause d\u2019incapacit\u00e9 de travail \u2013, son absence doit en principe \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e. Sinon, vous pouvez l\u2019indiquer comme absence injustifi\u00e9e sur la fiche de paie. Il est conseill\u00e9 de confirmer les faits par \u00e9crit (mail ou courrier).<\/p>\n\n\n\n

Souvent, c\u2019est \u00e0 ce moment que l\u2019employeur envisage un licenciement, apr\u00e8s parfois des ann\u00e9es de tol\u00e9rance. Mais licencier un travailleur uniquement pour alcoolisme ou toxicomanie est risqu\u00e9 : ces d\u00e9pendances rel\u00e8vent du domaine m\u00e9dical, ce qui exige une prudence particuli\u00e8re dans un dossier de licenciement. Si le travailleur accomplit normalement son travail et qu\u2019il n\u2019y a pas de plaintes, il sera tr\u00e8s difficile de justifier un licenciement.<\/p>\n\n\n\n

La situation change si le travailleur ivre devient agressif \u2013 physiquement ou verbalement \u2013 envers des clients, coll\u00e8gues ou vous-m\u00eame. Ou encore s\u2019il puise dans les stocks d\u2019alcool de l\u2019\u00e9tablissement : il peut alors s\u2019agir de vol, ce qui, tout comme la violence, peut constituer un motif de licenciement pour faute grave. Mais chaque cas doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9 individuellement et un dossier solide est essentiel en cas de r\u00e9cidive.<\/p>\n\n\n\n

Fixer des r\u00e8gles claires<\/strong>
Il est indispensable d\u2019int\u00e9grer dans votre r\u00e8glement de travail des r\u00e8gles pr\u00e9cises concernant la consommation d\u2019alcool : interdiction totale pendant les heures de travail, proc\u00e9dure sp\u00e9cifique pour l\u2019acc\u00e8s aux stocks, etc.<\/p>\n\n\n\n

Votre r\u00e8glement doit aussi pr\u00e9ciser les proc\u00e9dures et sanctions applicables en cas d\u2019ivresse. Depuis 2009, une annexe sur la pr\u00e9vention alcool et drogues doit y figurer, g\u00e9n\u00e9ralement la version type de la CCT n\u00b0 100. Celle-ci pr\u00e9voit notamment l\u2019accompagnement par votre service externe de pr\u00e9vention et de protection au travail.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates confront\u00e9 \u00e0 un cas d\u2019abus, orientez le travailleur vers ce service par \u00e9crit et fixez un d\u00e9lai. En cas de licenciement ult\u00e9rieur, vous pourrez ainsi d\u00e9montrer que vous avez tent\u00e9 d\u2019aider votre collaborateur. Et si, apr\u00e8s plusieurs avertissements, il refuse toute aide, ce refus peut lui-m\u00eame constituer un motif suffisant de licenciement.<\/p>\n\n\n\n

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